ここは院長の趣味のページです。私は酒も飲みませんし、ゴルフもしません。
唯一の趣味といえるのが家族に振舞う週末料理です。
ここでは私が作った料理の中で家族に評判が良かったものを中心にレシピを紹介したいと思います。
第
39
回
ハンダマの炒めもの
ハンダマ（沖縄の野菜）
刻んだガーリック
オリーブオイル
ガーリックオイルを作る
ハンダマの葉を入れて炒める
沖縄の塩で少し味をつける
ハンダマは表は緑、裏は紫の沖縄の野菜
炒めるとぬめりが出る
火を通しすぎるとダメ！
