ここは院長の趣味のページです。私は酒も飲みませんし、ゴルフもしません。
唯一の趣味といえるのが家族に振舞う週末料理です。
ここでは私が作った料理の中で家族に評判が良かったものを中心にレシピを紹介したいと思います。
いままでのレシピ紹介
第
31
回

マグロのステーキ　イタリアン

マグロ（中トロや大トロならうれしい！）
アスパラガス
ほうれん草
ミニトマト
オリーブオイル






アスパラガスとほうれん草は塩茹でにして水気をしっかりと切る
マグロには塩コショウをしてフライパンでじっくりと焼く
お皿にほうれん草を載せ、マグロのソテーを乗せる
その回りにアスパラガスとミニトマトを散らす
オリーブオイルとマヨネーズを回しかける


盛り付けは立体的にタワー状態を目指す！
マグロとアスパラとミニトマトとほうれん草が意外に合う！
マグロの火の通し方に注意！