ここは院長の趣味のページです。私は酒も飲みませんし、ゴルフもしません。
唯一の趣味といえるのが家族に振舞う週末料理です。
ここでは私が作った料理の中で家族に評判が良かったものを中心にレシピを紹介したいと思います。
第
29
回
鯛のソテー バジルバターソース
アサリ
ミニトマト
アスパラガス
じゃがいも
バジル
バター
バジルを細かく切り、バターを溶かしてラップで混ぜる、その後冷蔵庫で固める
鯛は塩コショウを振り、フライパンで皮の面から焼き色を付けながら焼く
アサリをフライパンで炒めて、そこにアスパラガスやミニトマトなど野菜を加える
鯛の回りにアサリと野菜を加えて、そこに切ったバジルバターを乗せる
バジルバターは別のハーブでも可能！料理の幅が広がる
鯛はうまい！バジルバターとに相性も抜群
