ここは院長の趣味のページです。私は酒も飲みませんし、ゴルフもしません。
唯一の趣味といえるのが家族に振舞う週末料理です。
ここでは私が作った料理の中で家族に評判が良かったものを中心にレシピを紹介したいと思います。
第
２５
回
豆腐でイタリアン
絹ごし豆腐
エキストラバージンオリーブオイル
天然塩
しその葉
豆腐を切り、天然塩を降り、紫蘇の葉を散らし、オリーブオイルを廻し掛ける。
例）
出来上がり！
塩は必ず天然の塩を！ここでケチると失敗する。
フルーツトマトとバジルと豆腐でカプレーゼ風はいかが？
やはり豆腐には醤油をかけたい！！
盛りつけ例）
