ここは院長の趣味のページです。私は酒も飲みませんし、ゴルフもしません。
唯一の趣味といえるのが家族に振舞う週末料理です。
ここでは私が作った料理の中で家族に評判が良かったものを中心にレシピを紹介したいと思います。
いままでのレシピ紹介
第
２４
回

アヒのカルパッチョ

アヒ（まぐろの刺身）　　
ルッコラ
オリーブオイル

まぐろの刺身を適当に切って表面を軽くあぶる。
お皿に盛り付けオリーオイルと塩をまわし掛ける。
ルッコラを散らす。

アヒはハワイではポピュラーな食材。

今回の写真はハワイ「タボラタボラ」で撮影！

まぐろならバルサミコを使ってもＧｏｏｄ！