ここは院長の趣味のページです。私は酒も飲みませんし、ゴルフもしません。
唯一の趣味といえるのが家族に振舞う週末料理です。
ここでは私が作った料理の中で家族に評判が良かったものを中心にレシピを紹介したいと思います。
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ブロッコリー１個 |
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ピーナッツ、くるみ大さじ １杯 |
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エキストラバージンオリーブオイル |
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アンチョビフィレ 一枚 |
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ブロッコリーを丸事、または大きめの房に分けて３分ほど茹でる。 |
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例）
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フライパンにオリーブオイルを入れて細かく砕いたピーナツ、くるみ、アンチョビフィレをさっと炒める。 |
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お皿にブロッコリーを盛り付けてアンチョビナッツオイルを回し掛ける。 |
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