ここは院長の趣味のページです。私は酒も飲みませんし、ゴルフもしません。 唯一の趣味といえるのが家族に振舞う週末料理です。 ここでは私が作った料理の中で家族に評判が良かったものを中心にレシピを紹介したいと思います。 第 １ 回 フルーツトマトのサラダ フルーツトマト４個 （ミニトマトでもＯＫ、大きな水っぽいトマトは不可） レモン エキストラバージンオリーブオイル 蜂蜜 トマトはへたを取り６等分する。 例） ボールに切ったトマトを入れてレモンを絞り、エキストラバージンオイル、蜂蜜を入れる。 オイルとレモンなどが乳化するようによく混ぜる盛り付ける。 例） トマトは沸騰したお湯につけて湯むきをすると口当たりは良くなる。 レモンは酸味の補給に蜂蜜は甘みの補給に適量使う。普通のトマトがフルーツトマトに変わるかもしれない？ よく混ぜてしっかりソースを乳化させること。 冷蔵庫で少し寝かせて味をなじませてもＧｏｏｄ！ イチゴとキーウィーを適当に切る ボールに入れてレモンを絞り蜂蜜をかけて混ぜる 例）